辦一個(gè)水果蔬菜保鮮庫，它的市場(chǎng)前景如何呢？
來源：上秋制冷
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發(fā)布時(shí)間：2021-04-27
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冷庫建設(shè)時(shí)對(duì)庫址的選擇有一些具體的技術(shù)條件，諸如：不宜建在居住區(qū)集中的地區(qū)、在夏季最小頻率風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)、有良好的衛(wèi)生條件、有可靠的水源和電源、地勢(shì)較高和地質(zhì)條件良好的地方等。
冷庫建設(shè)還涉及到區(qū)域位置問題,區(qū)域位置是指一個(gè)特定的地區(qū)。
冷庫的區(qū)域位置是指適宜于建設(shè)某種用途
冷庫的一個(gè)區(qū)域。
冷庫的選址應(yīng)在
冷庫的區(qū)域位置確定后才進(jìn)行工作。我們以商業(yè)零售設(shè)施的選址為例，如果在上海準(zhǔn)備建一家百貨商店，則先應(yīng)根據(jù)其服務(wù)的消費(fèi)主體來確定其合適的區(qū)域位置。即建在哪一個(gè)商圈如徐家匯商圈，四川路一條街等。然后再在選定的區(qū)域位置中進(jìn)行設(shè)施的選址。另外，在確定
冷庫的區(qū)域位置時(shí)，除了要滿足上述的選址條件外，還需要結(jié)合以下兩項(xiàng)要素進(jìn)行綜合考慮。
最小距離原則 應(yīng)使這個(gè)區(qū)域的
冷庫離開所服務(wù)貨主的距離最小。最小距離包括2個(gè)方面：貨物從貨主指定點(diǎn)運(yùn)到冷庫的距離和貨物從
冷庫運(yùn)出到貨主指定的下一個(gè)送貨點(diǎn)的距離。這是一個(gè)綜合數(shù)值，是一個(gè)加權(quán)平值 最大輻射原則。
冷庫所服務(wù)的貨主是在不斷變化的，所服務(wù)的地區(qū)也在不斷變化之中，一個(gè)理想的
冷庫區(qū)域位置，應(yīng)該能夠隨著不斷的變化而相應(yīng)地、持續(xù)不斷地吸引新的貨主。能夠做到這一點(diǎn)，就說明這個(gè)區(qū)域位置具有很強(qiáng)的業(yè)務(wù)吸引力，或者是具有最大的輻射能力。
在具體進(jìn)行
冷庫區(qū)域位置可行性研究時(shí)，要對(duì)一個(gè)較大地區(qū)總的經(jīng)濟(jì)、交通、食品加工業(yè)和消費(fèi)者的狀況做一個(gè)全面的了解、分析和前景預(yù)測(cè)。對(duì)于港口、車站、機(jī)場(chǎng)、高速公路網(wǎng)絡(luò)、城市道路網(wǎng)和交通樞紐、物流基地等應(yīng)該有詳細(xì)了解。
總之，對(duì)于
冷庫庫址的選擇，要先行確定
冷庫的區(qū)域位置，然后才能在這個(gè)區(qū)域中選擇一個(gè)
冷庫的合適位置。區(qū)域位置是綜合了技術(shù)和經(jīng)濟(jì)兩方面的因素。如果
冷庫的區(qū)域位置選擇失當(dāng)，那么在其中建造的
冷庫建設(shè)得再好，制冷性能再好，
冷庫也發(fā)揮不出效益。一個(gè)具有較好區(qū)域位置的
冷庫，在今后的營業(yè)中能夠在市場(chǎng)競爭中取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，并且能夠在一個(gè)較長的時(shí)期內(nèi)，獲得可持續(xù)的發(fā)展。
蔬菜類的儲(chǔ)存溫度一般是冰點(diǎn)以上 2~4度。
具體到每種蔬菜, 儲(chǔ)存的溫度有少許差別, 如果是小型庫, 可以調(diào)節(jié)至一適中溫度, 如果是建較大庫體, 不妨做幾個(gè)隔間, 分別控制最佳溫度。
