今年中秋恰逢國(guó)慶，那么中秋佳節(jié)吃什么呢？
來(lái)源：上秋制冷
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發(fā)布時(shí)間：2020-09-27
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暑氣漸退，秋意來(lái)襲， 國(guó)慶逢中秋，佳節(jié)月更明。今年的中秋與國(guó)慶攜手同一天，迎來(lái)八天超長(zhǎng)假期。雙節(jié)同慶，自然要與家人共度。
中秋節(jié)作為中國(guó)最傳統(tǒng)的節(jié)日之一，已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)！今年中秋恰逢國(guó)慶，不僅可以放一個(gè)小長(zhǎng)假，同時(shí)還能讓四處奔波的家人有時(shí)間回家聚聚，團(tuán)團(tuán)圓圓圍著一餐吃頓團(tuán)圓飯！許多在大城市里打工的孩子，提著大包小包，趕趟兒回家，里面裝滿(mǎn)了各種美食。為了迎合節(jié)日的氣氛，除了吃月餅，賞月亮之外，飯桌上的菜肴同樣是這天的主角。那么中秋佳節(jié)吃什么呢？
1.大閘蟹
大閘蟹屬于應(yīng)季的高檔美食，不像其他平價(jià)的食材，例如土豆，蘿卜，白菜等，在餐桌上頓頓都能吃到的。俗話(huà)有“西風(fēng)響蟹腳癢”，在我國(guó)江浙等沿海地區(qū)，中秋節(jié)吃大閘蟹的習(xí)俗由來(lái)已久了。十月的螃蟹黃滿(mǎn)膏肥，肉質(zhì)鮮嫩飽滿(mǎn)，這時(shí)候才是最佳賞味時(shí)機(jī)。除此之外，“蟹”與“謝”同音，很多人會(huì)選擇大閘蟹作為中秋之禮，來(lái)表達(dá)自己的心意。畢竟中秋節(jié)的重要性，在中國(guó)人的心中僅次于春節(jié)，也是團(tuán)圓的節(jié)日。
2.月餅
中秋吃月餅，是我國(guó)傳承千百年來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)俗。作為一種食品，稱(chēng)為“月餅”，則始見(jiàn)于南宋《武林舊事·蒸作飲食》，到了元朝末年，月餅已成了中秋佳節(jié)必備美食。
月餅形如圓月，里面餡料豐富，以五仁，蓮蓉，棗泥，豆沙為最經(jīng)典的口味。隨著時(shí)代的發(fā)展，如今的月餅早已突破了傳統(tǒng)模式，不僅包裝精美，從餅皮到餡料都做了很大改變。果然，中國(guó)人吃任何東西都要吃得明白，吃出文化！
3.鴨肉
幾場(chǎng)秋雨過(guò)后，氣溫驟降，不少人紛紛披上了厚厚的外套。大家都知道鴨肉性寒，最適合在夏天吃，而中秋節(jié)吃鴨子又是怎么回事呢？這還要追溯到元末時(shí)期，據(jù)民間傳說(shuō)中寫(xiě)道，蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人，于是漢人絕地反擊要推翻元人，但由于統(tǒng)制嚴(yán)厲，只能暗地偷襲，為了不被發(fā)現(xiàn)，漢人就稱(chēng)蒙古人為“噠子”，諧音即為“鴨子”。后來(lái)大家約定，中秋節(jié)吃鴨子是大家一起推翻元人統(tǒng)治的一大標(biāo)志。
4.柚子
十月是豐收季，各種水果紛紛上市，其中柚子在南方是中秋節(jié)必吃的。因?yàn)槌粤嗽嘛?，滿(mǎn)嘴都是甜味，此時(shí)正好來(lái)點(diǎn)酸甜開(kāi)胃的柚子來(lái)解膩。柚子的價(jià)格并不貴，保質(zhì)期也很長(zhǎng)，雖說(shuō)產(chǎn)于南方，但現(xiàn)在的物流那么發(fā)達(dá)，北方人也能同樣能品嘗到了。
5.石榴
中秋正是石榴成熟之時(shí)，顏色似紅瑪瑙般剔透，入口爆汁，口感酸甜開(kāi)胃。它還是古代的一種供品，象征著長(zhǎng)壽，團(tuán)圓和吉祥。
6.板栗
到了秋季，成熟了的板栗就從枝頭掉在地上，表面雖然長(zhǎng)滿(mǎn)了毛刺，扒開(kāi)后則是一個(gè)個(gè)油亮光滑的栗子。板栗不僅可以炒著吃，還可以燉雞，燉肉，既保留了肉質(zhì)的鮮嫩，更有板栗的香糯，最重要的是，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高！
7.芋頭
芋頭與“運(yùn)頭”的發(fā)音相似，在江浙一帶，中秋節(jié)吃芋頭，不僅是貪圖它香糯的口感，還希望來(lái)年能好運(yùn)連連。芋頭的做法有很多，咸口的有芋頭扣肉，芋頭蒸排骨等；甜口的則是拔絲芋頭，反沙芋頭，就連簡(jiǎn)單地上鍋蒸熟，蘸著醬油或白糖吃，也鮮美無(wú)比。
8.蓮藕
中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意，尤其是很多人愛(ài)吃的“藕盒”，每到中秋都會(huì)開(kāi)灶炸一鍋。蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，適當(dāng)吃一些能滋陰去熱，提高免疫力。作為八水仙之一的它，既可以生食，也可以清炒，燉湯等，做法多種多樣，選擇自己喜歡的就好。
中秋節(jié)的美食很多，除了以上介紹的幾款，還有很多哦，都非常適合在中秋的時(shí)候吃，如果大家喜歡，可以品嘗一番。另外，大家還可以適量的多吃一些應(yīng)季的水果，例如葡萄、梨子以及蘋(píng)果等等，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。
