疫情影響，下半年雞蛋需求暴增
來源：上秋制冷
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發(fā)布時間：2020-09-18
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近期蛋類零售價格環(huán)比略漲的影響因素，主要是由于前期雞蛋的價格低迷，養(yǎng)殖戶逐漸減少蛋雞存欄量，雞蛋產(chǎn)量隨即減少。如今供需已逐漸趨緊，預(yù)計后期雞蛋市場價格或?qū)⒗^續(xù)小幅上漲。
據(jù)監(jiān)測，今年8月份，雞蛋批發(fā)市場價格為每公斤8.14元，環(huán)比7月上漲了19.01%。走訪的多個農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，雞蛋平均一枚漲了近2毛，最近又逢中秋國慶佳節(jié)，目前市場雞蛋需求大增。
受疫情影響，上半年雞蛋銷量很差，存貨較多，導(dǎo)致雞蛋現(xiàn)貨價格暴跌，不過隨著疫情逐漸緩解，餐飲行業(yè)復(fù)蘇，學(xué)校復(fù)課(并且很多學(xué)校目前縮短假期，學(xué)生一日三餐都在學(xué)校解決)，因此從9月到1月份，學(xué)校對雞蛋的需求量都是穩(wěn)定且持續(xù)增長的。
隨著月餅等加工備貨接近尾聲，另外
冷庫蛋釋放沖擊市場，蛋價持續(xù)走低。之后關(guān)注餐飲、生鮮市場情況。期貨市場受存欄回升和
冷庫蛋的雙重沖擊，呈現(xiàn)期跌現(xiàn)漲局面，且雞蛋期貨10、11月合約對應(yīng)傳統(tǒng)季節(jié)性低谷兌現(xiàn)時點(diǎn)，維持偏弱震蕩行情。
可以看到隨著開學(xué)季的到來，雞蛋價格已經(jīng)從下向上突破歷史均線，實(shí)現(xiàn)多日上漲，上漲信號明顯，至于空頭方所說的10月份將是季節(jié)性低點(diǎn)，在去年的10月底，不但不是季節(jié)性低點(diǎn)，反而是歷史最高點(diǎn)。
冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊、試驗(yàn)室等。
冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
